TotsRucs

"Dolça Catalunya" no és un programa tradicional de cuina, sinó el programa on les postres tradicionals catalanes es tornen innovadores. A més de descobrir la seva història i llegendes, veurem com les llepolies "made in Catalonia" es reinventen per no perdre ni un gram de vigència! Torrons, panellets, mones de Pasqua, coques de revetlla... de diada en diada, anirem assaborint la seva història de mans dels nostres mestres pastissers. Ells ens desvetllaran els seus secrets i els transformaran en una recepta ben senzilla de fer a casa, apta per a tots els llaminers. I tots vol dir tots, perquè també dedicarem un espai a aquells llaminers especials, com poden ser celíacs i diabètics, repensant les receptes segons les seves necessitats. I és que el Dolça vol eixamplar les fronteres de la tradició. Per això mateix convidarem estrangers que ens sorprendran amb les diferències, o no, entre les seves postres i les nostres. Tots plegats, de dolç en dolç, anirem confegint el calendari més llaminer de Catalunya. Comptem amb vosaltres, dolços!

Fitxa tècnica:
Duració: 25 minuts.
Font audio: TDT (Tv3)
Font video: TDT (Tv3)
Codec video: XviD 1.1 1250 kbps 16:9
Codec audio: MP3 128 kbps.

Elinks:
Dolça Catalunya (01) Torrons d'Agramunt
Dur com el marbre, lleuger com la ploma. Farcit de mel i ametlla i recobert de pa d'àngel, el torró d'Agramunt ja es va servir en el convit de la filla de Jaume I. Aquesta delícia catalana té, però, molts parents arreu del món, veurem com torrons i luxe esdevenen sinònims per al nostre paladar.

Dolça Catalunya (02) El Tortell de Reis
O reis i reines per un dia. Anirem fins a Berga per a trobar la recepta del tortell de reis, només desvetllada als qui han estat bons i potser a algun dimoni de la Patum. La fava serà pels convidats estrangers que ens oferiran un tortell americà, un de suís i un de grec.

Dolça Catalunya (03) Brunyols de l'Empordà
O els donuts dels mossos d'esquadra. Els brunyols, malgrat el seu nom, no són fets de qualsevol manera. On sinó a l'Empordà ens poden ensenyaran com donar-los aquesta forma tan característica i, sobretot, aquest sabor que ens fa esperar impacients la Setmana Santa!?.

Dolça Catalunya (04) Mona de Pascua
Què era abans, l'ou o la xocolata? La fascinació per la xocolata és cosa de petits i grans. Però ho sabíeu, que les primeres mones no en portaven? Tot i que l'important era l'ou, ara l'escultura en xocolata ha esdevingut art. Amb la recepta del Dolça, sereu els artistes de casa vostra.

Dolça Catalunya (05) Coca de Revetlla
Sant Joan: la revetlla, el solstici, la fertilitat, la rauxa... i la coca, obsequi dolç per al nostre paladar. Us mostrarem quins són els ingredients secrets que fan d'aquestes postres el moment insubstituïble del ritual de la nit màgica.

Dolça Catalunya (06) Pastís d'aniversari
El pastís d'aniversari és sempre el dolç més esperat. Com que no n'hi ha un de canònic, cadascú tria el que més li agrada per compartir-lo amb amics i familiars. Enguany el Dolça Catalunya se'l repartirà amb un convidat d'honor perquè celebrarem els vint-i-cinc anys de TV3 de la forma més dolça possible: amb un pastís creat especialment per compartir amb tots els espectadors. L'aprendrem a fer i, a més, serà a les pastisseries així que tots en podreu tenir un tros!

Baixant!

Moltes gràcies!

Afegit el 2on: El Tortell de Reis.

Ja fa dies que s'està compartint, no havia pensat a posar-ho, suposo que ja hi haurà unes quantes fonts!

xordi ha escrit:Afegit el 2on: El Tortell de Reis.

Ja fa dies que s'està compartint, no havia pensat a posar-ho, suposo que ja hi haurà unes quantes fonts!

Baixant des d’ahir (Xordi: només t'hi veig a tu i a un altre com a font complerta)

Moltes gràcies!

Afegits 2 més, Brunyols de l'Empordà i Mona de Pascua.

xordi ha escrit:Afegits 2 més, Brunyols de l'Empordà i Mona de Pascua.

Brunyols, xocolata.... Mmmmmmm......

Moltes gràcies!

Afegit el 5è programa: La coca de revetlla.

Et trec feina Xordi: afegit el del pastís de TV3!

Salut!
Gerard

Dolça Catalunya (06) Pastís d'aniversari (TDTrip per huGas)(TotsRucs.cat).avi
Em surt amb el NOD32 que té: Amenaza HTML/TrojanDownloader.Agent.NBH (Troyano)