TotsRucs

Una illa d'unes poques hectàrees en mig del riu Ebre, desconeguda fins i tot per molts habitants del territori on s'ubica, les Terres de l'Ebre, alberga des de fa gairebé 3 dècades, una rajada salvatge.

A finals dels anys cinquanta, en una Espanya arruïnada, la línea dura del franquisme va haver d'obrir les portes al turisme que arribava amb les seves divises, la seva càrrega de modernitat¿ i els seus biquinis.
L'entrada al govern dels tecnòcrates de l'Opus Dei, un cop fracassada l'autarquia a Espanya, va sentar les bases pel fenòmen turístic dels anys seixanta. El turisme de masses va sanejar l'economia española en un temps rècord, tot i que va anar acompanyat molts cops d'abusos urbanístics que encara avui dia paguem tots. Era el turisme ofertat de les tres "s": "Sun, sea and sex" (sol, mar i sexe).

Els insectes estan de moda, des d'un punt de vista gastronòmic i com a superaliment que podria erradicar la fam en un planeta superpoblat. Un cuiner i un investigador del Laboratori d'Aliments Nòrdics de Copenhaguen han posat en marxa el Projecte Insectes, i en cullen i en tasten per tot arreu, des d'Europa fins a Austràlia, passant per Àfrica i el Japó. A partir d'aquesta recerca, es plantegen una sèrie de preguntes interessants. Si la producció industrial d'insectes s'acaba imposant, seran tan gustosos i saludables com els insectes silvestres? I qui en traurà profit, la gent o els grans conglomerats alimentaris?